Dopo parecchio tempo che non ne scrivevo più una, eccovi una ricettina golosa!

Ingredienti

• 230 ml di latte
• 2 uova
• 60 ml di olio di girasole
• 1 bustina di vanillina
• 300 gr di farina
• 100 gr di zucchero
• 3 cucchiai di lievito per dolci
• pepite di cioccolato

Preparazione

Scaldate il forno a 180°C, imburrate 12 stampini e rivestiteli con carta da forno.
Mescolate la farina, l’olio, lo zucchero e il lievito. Aggiungete il latte, le uova e la vaniglia e amalgamate il tutto. Incorporate le pepite di cioccolato e riempite gli stampini fino a tre quarti. Ora infornate per 20 minuti circa.

N.B. per ottenere dei muffin al cioccolato, basta aggiungere qualche cucchiaio di cacao.