Ecco una ricetta semplicissima e veloce da preparare…
Ingredienti:
- 150 grammi di farina di cocco
- 100 grammi di zucchero
- 100 grammi di ricotta
Preparazione:
Disporre 50 grammi di farina di cocco in un piatto. Impastare tutti gli altri ingredienti in una terrina; dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, fare tante palline del diametro di circa 3 cm ciascuna e cospargerle con la farina di cocco che avevamo disposto in precedenza in un piatto.
N.B. se si desiderassero le palline di cocco variegate al cacao basta aggiungere all’impasto iniziale 1-2 cucchiai di cacao amaro.
Al prossimo mese, con una nuova ricetta 
